Project Description

Pudim de Leite

Porção

Serve até 8 pessoas⁣
Medida da forma: 18cm de diâmetro

Ingredientes

MASSA:
4 colheres de sopa de adoçante (nós usamos Xilitol)⁣
2 ovos⁣
220ml de leite⁣
12 colheres de sopa de leite em pó⁣

CALDA:
6 colheres de sopa de açúcar demerara⁣
2 colheres de sopa de água filtrada⁣⁣

Modo de Preparo

  1. Preaqueça o forno por 10min a 180º.⁣
  2. Em um recipiente, bata com um foyer os dois ovos, o leite e o adoçante até ficar tudo bem incorporado.⁣
  3. Em seguida, adicione o leite em pó e mexa até formar uma massa homogênea e lisa.⁣
  4. Reserve.⁣
  5. Leve a forma do pudim ao fogão (fogo baixo) e adicione a água e o açúcar. Deixe derreter e vá mexendo até que fique uma calda lisa.⁣
  6. Tire a forma do fogão e com a ajuda de uma espátula de silicone (famoso “pão duro”) espalhe a calda nas laterais da forma e espere esfriar um pouco.⁣
  7. Quando a calda já estiver em temperatura ambiente, adicione a massa do pudim e leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 40 minutos (esse tempo pode variar de acordo com a potência do seu forno). ⁣
  8. Depois de pronto, espere esfriar um pouco e deixe na geladeira por pelo menos 2 horas antes de desinformar.⁣
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